宋鑫，87年生，射手座，毕业于西安交通大学土木工程专业。2014年9月18日，其创办的新西少餐饮品牌在北京开了第一家门店。同年11月，获得洪泰基金数百万天使 。

与肉夹馍有关的是是非非

2012年底，宋鑫在一次校友会上认识西少爷的另一位创始人孟兵，交流了创业想法，当时想做个 （北京）有限公司（以下简称“奇点兄弟”），注册资金53.2万，孟兵、宋鑫、罗高景三人分别占股40%、30%、30%。

因技术门槛过高，产品迟迟开发不出来，奇点兄弟靠接一些网站外包工作维持运营，同时寻找新的方向。危急时刻，天津李德忠向奇点兄弟注资10万元，获得6%股权。2013年11月初，宋鑫回西安找肉夹馍师傅学艺，因资金紧张，奇点兄弟发起了第一次众筹，“用前三家店40%的分红和股权凑齐50万启动资金”。

半个月后，宋鑫学成回到北京，为店铺选址。“那会儿冬天特别冷，穿上大羽绒服，早上七点钟开始去找”，最终将区域划定在海淀，从人民大学到五道口，那段时间宋鑫每天的生活就是“扫街”。机缘巧合，租到了西少爷的第一家店，即于2014年4月8日五道口开业的那个小亭子。

校友帮忙写的《我为什么要辞职去卖肉夹馍》一文火了之后，西少爷肉夹馍也一炮而红。 报道，风投追捧，分歧也在此时产生。开业两三天后，孟兵先是提出以1.2倍或1.5倍溢价将众筹人的股份收回来，考虑到盈利和估值，宋鑫拒绝了这一提议。12日，孟兵拿回一份合同，以12万收购天津李德忠的6%股权，归入自己名下，此时投资机构给西少爷的最低估值是2000万。

因爆发式的客流增长，5月西少爷扩大生产规模，再次众筹50万元。此时，三人的分工是：罗高景负责店面，宋鑫负责后厨供应链，孟兵则以团队CEO的身份去见投资人。见完投资人的孟兵向宋鑫、罗高景提出两点建议：一是他要三倍投票权；二是组建VIE。组建VIE需要50万美金，宋鑫觉得早期做这件事很浪费，依然拒绝。双方没有谈妥，正式的投资条款中却出现了三倍投票权，宋鑫懵了，跟孟兵大吵一架。

正式的投资条款已经下达，却因为内部分歧而迟迟没有签字。于是，孟兵将在西少爷兼职的另一位百度同事袁则陆提升为合伙人，提出以27万收购宋鑫28%的股权，让其保留2%的股权。宋鑫不愿接受这样的条款，提议每年跟孟兵签一份协议，按估值的打折价转让一定的股权，孟兵没有同意。因一直没有进展，宋鑫提出回西安学豆花，孟兵给的期限是3天，宋鑫在一周后回到北京，被微信告知已被公司开除，且要归还公司所有股份，开价是30万。

宋鑫提出将保密协议计入补偿，“他们一下子很生气，扭头就走”。“后来，他们又给我打了一次电话，说咨询过了，如果你接受这个条款，你能拿到30万，如果你不接受的话，我让你一毛钱都拿不走，我自己去重新注册一个新公司，我把公司所有有价资产，尤其核心商标的东西，我全部转入到新公司，最后公司我给你留下一个烂摊子，留下一个壳，你拿了那么多的股权一点用都没有。”“后来我就相当于彻底被赶出去了”，创业两年，宋鑫只拿过两个月工资，自己的积蓄和朋友的借款都投入了公司，离开时身上只有几千元。

新西少：取名不避讳，我曾是西少爷

“我当时很清楚他为什么不愿意把我那笔钱算清楚，就是要把我逼到山穷水尽，活不下去，最后不得不接受他的条款。”宋鑫出身农村家庭，家里还有个弟弟在读书，平常还需要给家里一些钱。“他就逼着你，不得不接受他的条款，后来越想越不甘心，但是怎么办呢？重新去找工作，我无法解释为什么在西少年现在做得这么好，我一个人被赶出来，到现在都很难去解释。”

“重新创业我又没钱，就跟僵尸一样，搬到一个几平米的隔板间，在里面躺了一周，有的晚上也在街头流浪。”那段最不堪的时间，朋友和家人的帮助，终于让宋鑫有了从头开始的信心。“心结打开之后，有一天早晨一下子惊醒了，然后就觉得没有什么，不就重新开始吗，我还这么年轻，无非毕业几年第一次创业，有一点挫折，太正常了，就从头开始。”

之后宋鑫从高中同学那里借来40万，重新开始找店面，注册公司，接触风投。从7月开始启动，到9月国贸第一家门店开业。融资也曾屡次碰壁，直到接触洪泰基金，得到盛希泰的认可，比较顺利地拿到投资。洪泰基金内部给宋鑫取了个外号，叫“小俞敏洪”，新西少也是洪泰投资的第一个 餐饮项目。

新西少定位为以肉夹馍为中心的中式快餐，目前已经开了两家门店，另有5家店面正在储备中。在宋鑫的规划中，未来新西少打算考虑两种模式，一种是大的体验店，一百平米左右；一种是小的外卖店，只做肉夹馍这类易携带的。

离开西少爷，却依然起名新西少，宋鑫表示，“新”表示重新来过，“西”是来自故乡西安，“少”是因为做过西少爷。“我觉得我不去避讳这个东西，我就是创立过西少爷，能拿来用就拿来用。”核心是“新”字，“西少”只是过去的一个缩影。

关于股权，在引进新的联合创始人时，宋鑫会找投资机构设计专业的股权架构，确保自己有绝对控股权。

致在路上的创业者

成功过，也跌到过，二次创业的宋鑫要比同龄人多一些经历，他总结出两条经验。

第一，市场真的很大，有很多的机会，甚至在同一个市场里，可以不断去做，不断重新再来，永远是有机会的。

第二，谨慎选择合伙人，尤其是跟更年轻的创业者合伙。任何一个团队都要经过很大的磨合，或者经历很多事情后，才能运行得很好，最终很好地融合。